動物性コラーゲンの効果と特徴

コラーゲンは原材料で2つに分類することができます。1つは動物性コラーゲン。もう1つは海洋性のフィッシュコラーゲン（マリンコラーゲン）です。

今回は動物性コラーゲンについて説明したいと思います。
動物性コラーゲンとは、牛・豚・鳥などの骨や鶏冠から抽出されたゼラチンのことを指します。この動物性コラーゲンは熱に強く、加工もしやすいので昔から多用されてきました。
特に牛から抽出したものが一番多く用いられていたのですが、狂牛病事件によって牛の成分を使用することが制限されてしまい、現在は豚や鳥から抽出した動物性コラーゲンしか存在していません。

現在では牛から生成された動物性コラーゲンを入手するのは難しいとは思いますが、万が一でも手に入った場合はちゃんと狂牛病対策がなされているか確認してから摂取するようにしましょう。

牛や豚などの体温は37度～38度と人間の体温より少し高めということもあり、動物性コラーゲンは人間の体内では消化が遅く吸収率も高いとは言えません。ちなみに動物性コラーゲンは人間の体内に吸収されるまで4時間～5時間かかると言われています。
その他の特徴として、濃度を上げると多少臭いがきつくなったり、脂質やカルシウム等といったコラーゲン以外の成分がどうしても混ざってしまうのでコラーゲンとしての純度が低いといった特徴があります。